Το χωριό Αμάραντα βρίσκεται απέναντι ακριβώς από τη λίμνη Δοϊράνη. Οι κάτοικοι των Αμαράντων είναι κυρίως Πόντιοι και Θρακιώτες. Οι Πόντιοι ήρθαν στο χωριό το 1920-21 από τον Καύκασο και συγκεκριμένα από την περιοχή Καμισλί και από τα χωριά Σάντα. Οι Θράκες ήρθαν το 1922-24 από την Τσατάλτζα της Αν. Θράκης και τα χωριά Σαράι και Αγαλάν. Στο χωριό, που εκείνη την εποχή και μέχρι το 1927 ονομάζονταν Σούρλοβο, έμεναν Τούρκοι και ντόπιοι. Σήμερα οι μόνιμοι κάτοικοι του χωριού είναι μόλις 450 και ασχολούνται με την κτηνοτροφία, καλλιεργούν καπνό, σιτηρά, καλαμπόκι, σπαράγγι, βαμβάκι και παράγουν αξιόλογο τυρί φέτα και μέλι. Στην περιοχή δραστηριοποιείται ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Ο Αμάραντος», ενώ το πανηγύρι του χωριού γίνεται στις 29 Αυγούστου, του Αγίου Ιωάννη του Πρόδρομου.